«1С:Упрощенка 8» и «1С:Предприятие 8. Управление торговлей»

В системе «Ресторан + Бар + Кафе» ведутся операции по продаже блюд и напитков:

  • на сенсорном терминале Posiflex Jiva официанты и бармен осуществляют ввод заказов и учет гостевых заказов;
  • печать заказов продукции кухни производится на принтере сервис-печати Posiflex, на другом принтере за барной стойкой печатаются заказы на продукцию бара;
  • реализованы различные платежные схемы (прием кредитных карт, наличных денег, специальных талонов на обслуживание);
  • организована система скидок, изготовлены дисконтные карты по оригинал-макету;
  • бармен-кассир печатает гостевые счета по любому заказу на принтер за барной стойкой
  • для пробития чеков используются пассивные ККМ

В клубе официанты могут принимать заказы на карманные компьютеры, передача заказов происходит по технологии Wi-Fi — это особенно востребовано в вечернее время, когда количество гостей FAQ-Caf e достигает максимума. Для работы PocketPC используется программное обеспечение «Мобильный терминал официанта», что на порядок повышает производительность официантов в случае, когда в клубе много посетителей. Очень важно в тот момент, когда официант окружен гостями, находящимися в 4 разных залах, принимать заказы со столиков сразу, не затрачивая время на то, чтобы записать заказ в блокнот и дойти до рабочей станции официанта.

Автоматизация внутреннего учета в клубе ведется в системе «Общепит. УСН»:

  • количественно-суммовой учет продуктов и блюд;
  • ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
  • производство продажа блюд и составление калькуляций;
  • ведения списка взаимозаменяемых продуктов;
  • ведение документооборота «От продаж»;
  • загрузка данных о продажах из системы «Ресторан + Бар + Кафе».

В результате проекта организовано 2 стационарных рабочих места: одно для бармена и официантов, другое для администратора и бухгалтера, а также используются 2 мобильных терминала официанта на базе PocketPC.

Отзыв владельца : «Мы выбрали типовые решения, потому что нам важен обмен данными между системами «front-office» и «back-office» в реальном режиме времени, исключение двойного ввода данных о продажах — это обеспечено интеграцией подсистем на единой платформе «1С:Предприятие». Открытость платформы позволяет вводить изменения в конфигурации, как со стороны наших специалистов, так и со стороны программистов, причем можно делать абсолютно уникальные настройки, что является большим преимуществом системы. Программное обеспечение, разработанное для мобильных терминалов официантов PocketPC, позволяет принимать заказ со столика и быстро передавать его на кухню и в бар. Использование технологии Wi-Fi при передаче заказов экономит драгоценные минуты для обслуживания наших гостей».


Возврат к списку